如果您是一家每年運送 6200 萬件農產品的非營利組織，那么額外的可見性將非常有用。以 Feed the Northwest (FTN) 為，該組織執行董事 Rod Wieber 表示，這家位于華盛頓州斯波坎的食物銀行分銷商已經在其卡車貨物中使用物聯網和傳感器來確保質量、安全和新鮮。
隨著物聯網的普及，確保運輸中食物的新鮮度并不是一件難事。事實上，在整個食物供應鏈中，從農田到倉庫，貨車車廂或雜貨商的收貨碼頭，對遙遠的食物運輸狀況進行實時了解是有意義的。
重要的食物運輸
FTN 是 Feeding America 的一部分，這是一個由 200 家食物銀行和 60,000 個食物儲藏室和膳食計劃組成的全國性網絡，為有需要的人提供食物和服務。該組織幫助當地的食物銀行提供食物和資金，并從食品企業和政府機構獲得食物和雜貨捐贈。Feeding America 的合作伙伴包括亞馬遜、克羅格、Publix 和 Trader Joe’s 等等。
雖然 FTN 主要關注華盛頓、俄勒岡和愛達荷州，但該組織已經擴大了其使命，將剩余食物運送到加利福尼亞、印第安納、密歇根和俄亥俄。Rod Wieber說，最近，FTN增加了到阿拉斯加和夏威夷的更遠距離貨運。
在本質上是全國擴張的過程中，FTN 已經從 6 到 8 小時的送貨行程轉變為可能需要 3 到 4 天的長途運輸。對于水果、蔬菜、肉類和魚類等珍貴貨物，長途運輸尤其困難。
自動食物運輸監測
所以在 2021 年初，FTN 開始與物聯網初創公司Transparent Path合作。作為英特爾的合作伙伴，Transparent Path開發了用于食物運輸的射頻傳感器，可以監測運輸過程中易腐食物的位置、溫度、濕度、氣壓、光線、震動和傾斜等指標。
Wieber說：“能夠跟蹤每個貨物在運輸途中的位置并監測溫度，這為我們，最重要的是我們的客戶，提供了貨物以最佳狀態到達的保證，” “這確保了食物銀行可以迅速分發這些新鮮的食物給饑餓的人們。Transparent Path的傳感器已經超出了我們對性能和可靠性的期望。”
如果您認為跟蹤食物新鮮度聽起來太小眾了，那就請考慮一下食物浪費的數據。根據美國食品和藥物管理局的數據，美國每年有多達40%的食物被浪費。根據環境保護署的數據，這相當于每年損失超過 1610 億美元。聯合國糧食及農業組織報告稱，在全球范圍內，每年的食物浪費損失總額超過 1 萬億美元。
Wieber說：“我們最主要的貨物是蘋果、梨和土豆——在全國范圍內，并不是每個人都能獲得同樣的東西。以前，如果貨物到達目的地時有破損或變質，它們會被拒絕接收，并迫使 FTN 進行一些耗時的調查。現在，我們可以在整個交付過程中監測貨物。”
與許多物聯網應用一樣，Transparent Path 的傳感器和網關系統提供定期更新、標記潛在問題，并幫助避免食物浪費。
